Renārs Purmalis
Savu pirmo austeri atvēru pirms vairāk, nekā 10 gadiem. Tad es biju trauku mazgātājs, kam izpratnes par to, ko rokās turēju, nemaz nebija, bet kaut kas mani tur piesaistīja.
Sāku pētīt, lasīt, garšot, ceļot uz fermām, trenēties un... 10 gadus vēlāk tas rezultējās ar uzvaru Pasaules austeru atvēršanas čempionātā Galvejā, Īrijā.
Esmu gatavs dalīties savās zināšanās un pieredzē arī ar jums, jo austeres ir kaut kas tik daudzpusējs, ka tās ir pelnījušas, lai par tām runā, mācās un ēd!
Nozīmīgi sasniegumi
2024
2024
2025
Pasaules čempions austeru atvēršanā, Īrija
2. vieta Pasaules jūrasvelšu pavāru konkursā, Francija
Pirmais sertificētais austeru vēstnesis Baltijas valstīs
meistarklases
Došos pie jums ar savu pieredzi un izmeklētām jūrasvelt ēm- gan ofisos, gan mājās!
AUSTERU MEISTARKLASE
Padziļināti stāstījumi, izmeklētas austeres, pieredzes stāsti un laba atmosfēra!
APMĀCĪBAS PROFESIONĀĻIEM
Austeres A-Z, atvēršanas apmācība, ieteikumi pārdošanai, menu, pasniegšana un prezentēšana!
JŪRAS VELŠU PASĀKUMI
Austeres, mīdijas, lobsteri, gliemenes, jūras ķemmītes un eži, krabji, svaigas zivis u.c. jūrasveltes - sagatavotas un pasniegtas Jūsu izvēlētā lokācijā!